Erano gli anni 70 quando l’imprenditore Amilcare Tassinari, temperamento brillante, elegante, audace e coraggioso con sangue romagnolo, portò nei nostri amati lidi ferraresi la sua prima grande intuizione: il “Gran Garian”, un caffè concerto che riuniva turisti e gente del posto ad ascoltare musica dal vivo in maniera conviviale . Da lì in poi una serie di successi collezionati uno dopo l’altro: Hollywood - disco pub ristorante di grande attrattiva con serate danzanti. E poi il mitico ristorante Aroldo, fiore all’occhiello dei lidi non solo per turisti e locali ma anche per personaggi famosi che facevano a gara per garantirsi un posto tra i trionfi di crudité e le prelibatezze del territorio in un locale immerso nella suggestiva scenografia dei pini marittimi. E a seguire una catena di assi nella manica sfoderati uno dopo l’altro: “Le Vele” che ancora oggi è un punto fermo e zoccolo duro di successo di lido Estensi , il “Setaccio” storico ristorante e meta esclusiva per anni dove la gente si ritrovava fino alle luci dell’alba grazie all’idea innovativa di aver sdoganato ed esteso il classico orario di chiusura serale; il “Gazebo” dove un tempo accaparrarsi la pizza anche a pranzo era una sfida all’ultimo minuto per centinaia di turisti e oggi è un ristorante di prelibata carne alla griglia . Fino all’ultima sfida di nuova generazione: “Birromania”un risto/pub rivolto ad un target giovane che ha saputo conquistare intere famiglie con un clima informale e multi target e un parterre di birre artigianali provenienti da tutta Europa.
Questo è Amilcare: non solo un grande imprenditore ma il detentore di un intuito come pochi: uno sguardo sempre un passo avanti, un occhio attento costantemente rivolto al futuro ma con un rispetto ineguagliabile per le tradizioni del territorio e delle persone che lo popolano . E la sua carta vincente ? Trasmettere questo entusiasmo a tutti i suoi collaboratori e dipendenti per i quali lavorare per lui e con lui costituisce in maniera innegabile un privilegio e motivo di onore e di orgoglio

Meriti accademici: Diploma di Maestro d'Impresa, conferito dalla Accademia dei Maestri Artigiani e d'Impresa di Ferrara, nel maggio 2026.